Sara Nuru ist Unternehmerin und lebt heute in der Schweiz. Im Interview mit Falstaff spricht sie über Zürich als ihre Wahlheimat, faire Wertschöpfung, Frauen in Äthiopien und ihren persönlichen Lieblingsort in der Stadt.
Falstaff: Frau Nuru, Sie haben 2023 in Zürich geheiratet und leben nun in der Schweiz. Zürich gilt als eine der teuersten, aber auch vielfältigsten Foodstädte Europas. Vermissen Sie manchmal etwas?
Sara Nuru: Zürich hat unglaublich viel zu bieten – Qualität, Vielfalt, Kreativität. Manchmal vermisse ich die Berliner Spontanität und dieses Unperfekte. Aber genau das macht es auch schön, sich bewusst Zeit für Genuss zu nehmen.
Was hat Sie in letzter Zeit am meisten stolz gemacht, wenn Sie an die Frauen denken, die nuruWomen in Äthiopien unterstützt?
Zu sehen, wie viele Frauen durch eigenes Einkommen unabhängig werden und ihre Familien langfristig stärken können. Diese Entwicklung ist nachhaltig und unglaublich bewegend.
Wo sollte man unbedingt einen Tisch reservieren, wenn man das nächste Mal in Zürich ist, und warum?
Im «Schnupf». Das ist ein ganz besonderer Ort für mich, weil wir dort auch unsere standesamtliche Hochzeit gefeiert haben. Neben dieser persönlichen Verbindung liebe ich die entspannte Atmosphäre und die moderne, kreative Küche. Für mich ein Ort, der sich einfach richtig anfühlt.
Schnupf Restaurant & Cocktail Bar
Neufrankengasse 29, 8004 Zürich
schnupf.bar
