150 Käse aus 12 Ländern traten bei der Raclette-WM in Morgins an. Die Schweiz dominierte das Feld und zeigte, dass das Wallis weiterhin als unangefochtene Hochburg des Raclette gilt.
Vom 24. bis 26. Oktober 2025 fand in Morgins die zweite Ausgabe der Raclette-Weltmeisterschaft statt. Rund 20.000 Genussmenschen, Käser:innen, Sommeliers und Foodies strömten ins Bergdorf, um die besten Raclettes der Welt zu degustieren. Das Ergebnis: 15 prächtige Käsesieger, 5 offizielle Weltmeistertitel und ein eindrucksvoller Beweis, dass Raclette längst internationales Kulturgut ist – und dennoch fest in der Schweiz verwurzelt bleibt.
Teilnehmende aus 12 Ländern reichten ihre Käse ein. Neben der Schweiz traten Frankreich, Italien, Belgien, Rumänien, Kanada, Grossbritannien, Liechtenstein, Tschechien, Österreich, Australien und Japan an. Bewertet wurde streng nach Textur, Aussehen, Aroma, Geschmack und Gesamteindruck.
Im Zentrum stand dabei Vielfalt: Alpkäse, Rohmilch-Raclette, thermisierte Varianten, Schaf- und Ziegenmilch-Raclette. Vor Ort degustierte eine Jury aus Expertinnen, Gastronomen und Konsumenten insgesamt 150 Käsespezialitäten, bevor eine Superjury – darunter Meilleur Ouvrier de France, Käsemaestros und Sensorikexperten – die weltbesten Raclettes kürte. Das Ergebnis ist eine Liebeserklärung an die Walliser Bergwelt:
Bestes Alp-Raclette aus Rohmilch (Kuh):
Bestes Raclette aus Rohmilch (Kuh):
Bestes pasteurisiertes oder thermisiertes Raclette:
Bestes Schafmilch-Raclette:
Bestes Ziegenmilch-Raclette:
Wer nach diesem Wochenende noch Zweifel hatte: Das Wallis ist und bleibt die unangefochtene Raclette-Hochburg.
