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© Stine Christiansen | Foodstyling: Thomas Steinmann
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Minestrone? Geht auch mit Fleisch!

Rezept
Suppe
Frühling

Aromatische Kräuter, frisches Gemüse und knusprige Pancetta – was will man mehr? Falstaff präsentiert das ideale Rezept für eine frühlingshafte Minestrone.

Redaktion,
09.04.2026

Mehr Comfort-Food geht kaum: frisches Gemüse, fein geriebener, kräftiger Parmesan und in unserem Fall  knusprige Pancetta-Crisps sorgen für vollmundigen Geschmack. Noch heiß serviert, schmilzt der Käse herrlich – purer mediterraner Genuss. Zudem ist die Minestrone besonders wandelbar und lässt sich mit Herbst-, Sommer- oder Frühlingsgemüse zubereiten. Mit Karotten, Sellerie, Knoblauch, jungen Erbsen, Zucchini, Zuckerschoten, Frühkartoffeln und Gemüsefond ist das Frühlingsgericht im Nu fertig.

Wir haben das Rezept dafür auch parat, viel Spaß beim Nachkochen:
Redaktion
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