Wintersportler:innen, Feriengäste und Einheimische dürfen sich freuen: «The Swiss House» wird ab sofort vom «The Chedi Andermatt» betrieben.
Mit der Übernahme des «The Swiss House» erweitert «The Chedi Andermatt» sein kulinarisches Portfolio um eine neue Top-Adresse.
Seit dem Wintereinbruch in Andermatt Anfang Dezember hat sich «The Swiss House» als neuer Treffpunkt für Langläuferinnen und Winterwanderer etabliert. Während es im Sommer eine Snack- und Erfrischungsstation für Golfer:innen ist, verwandelt sich die Location in der kalten Jahreszeit in ein kulinarisches Refugium. Hier können Gäste nach sportlichen Aktivitäten entspannen, sich aufwärmen und die hochwertige Schweizer Küche geniessen.
Das kulinarische Konzept von «The Swiss House» verbindet traditionelle Schweizer Gerichte mit modernen Interpretationen. Highlights der Speisekarte sind unter anderem die wärmende Andermatter Heusuppe, die kreative Wirsingroulade mit Kürbis und Kokosnuss sowie das zarte Rindsfilet mit buntem Blumenkohl, Schichtkartoffeln und Trüffel. Liebhaber:innen klassischer Schweizer Spezialitäten können sich auf ein Raclette mit einer Auswahl von bis zu 30 Käsesorten freuen. Dabei setzt das Küchenteam ausschliesslich auf saisonale Zutaten. Für den schnellen Genuss bietet ein Aussenstand heisse Suppe im Brotlaib – ideal für eine kurze Pause im Schnee.
Verantwortlich für das kulinarische Angebot zeichnen André Kaiser, Culinary Director des «The Chedi Andermatt», und Carl Däubner, der neue Küchenchef des «The Swiss House». «Mit ‹The Swiss House› bringen wir frischen Wind in die traditionelle Schweizer Küche – überraschend, hochwertig und erschwinglich. Wir laden unsere Gäste ein, Schweizer Gastfreundschaft in einer warmen Atmosphäre neu zu erleben, sei es im stilvollen Holzinterieur oder auf der Terrasse mit Blick auf die beeindruckenden Berge des Urserntals», sagt Jörg Arnold, General Manager von «The Chedi Andermatt».
Ein besonderes Highlight ist der monatliche Themenbrunch, der jeden dritten Sonntag im Monat stattfindet. Den Auftakt bildet der Adventsbrunch am 22. Dezember 2024. Jeder Brunch widmet sich einem speziellen Thema, zum Beispiel lokalen Produkten aus Käsereien oder Metzgereien. Ergänzend bietet das angrenzende «The Nordic House» praktische Services für Wintersportler:innen, darunter die Vermietung von Langlauf-Equipment und den Verkauf von Loipenpässen.
Mit «The Swiss House» schafft «The Chedi Andermatt» eine neue Adresse für kulinarischen Genuss und Schweizer Gastfreundschaft inmitten der winterlichen Bergwelt von Andermatt.
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