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Top 3: Best of oxidative Weine

Falstaff hat die besten Weine einer Kategorie verkostet, die sogar Weine aus dem 18. Jahrhundert umfassen kann. Werden oxidative Ausbauverfahren mit Sorgfalt und Können eingesetzt, ergeben sie Charakterweine von unvergleichlichem Stil.

MCDXIX Winemaker Selection – 100 Falstaff-Punkte
Blandy’s, Madeira (PT)

Ein Blend von elf Weinen aus dem 19., 20. und 21. Jahrhundert. Im Duft: Rose, Kirsche, Orangenblüte, Salz-Lakritz, Karamell, Majoran, Safran, Walderdbeere. Im Mund: feine, noch immer spannungsvolle Phenolik, voll, Süße wie Bual, saftige Säure wie Verdelho oder Sercial, gleichermaßen kernig, kraftvoll und nuancenreich. Speichelziehend im Abgang. Jung!

tesdorpf.de, 5.900 Euro (Magnum)


2001 Vin Santo di Montepulciano – 99 Punkte

Avignonesi, Montepulciano (I)

Mahagonifarben. Eine feine Patina im Duft, gedörrte Feigen, Maraschinokirsche, Kaffee, Karamell. Im Mund sehr viskos, dabei mit konzentrierten Traubenaromen und zugleich mit deliziösen Ausbaunoten, die seidige Süße ist von perfekt integrierter Säure in Balance gehalten, dicht und ölig und dennoch animierend, ein stilistisches Meisterwerk, à point gereift.

superiore.de, 159 Euro (0,375 l)


30 Years old VORS Palo Cortado – 98 Punkte
Lustau, Jerez (E)

Mittlere Bernsteinfarbe mit zartem Mahagonitouch. Feine Edelholzwürze, zart nach Schokolade und etwas Iod, ein Hauch von frischer Frucht. Am Gaumen Karamell, herrlicher Säurebogen, ungemein komplex und frisch, enorme Holzwürze, ohne auszutrocknen, feine Nuss- und Zitronenanklänge, hält sehr lange an, Grapefruit im Nachhall, Schokolade im Rückgeschmack, sehr individuell, einer der besten Vertreter dieses raren Stils.

Fachhandel, 80 Euro

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Ulrich Sautter
Ulrich Sautter
Wein-Chefredakteur Deutschland
Peter Moser
Peter Moser
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