Der renommierte Hotspot muss bald die Schotten dicht machen.
Im Herbst 2008 öffnete das »Vlet« erstmalig seine Türen für Besucher:innen. Fast 15 Jahre später sieht sich das erste Feinschmecker-Restaurant, in der historischen Speicherstadt, mit dem jähen Ende der kulinarischen Reise konfrontiert. Die anstehende Schließung des Restaurants wurde zuvor bereits von Hamburger Regionalmedien berichtet. In einem Interview mit dem Hamburger Abendblatt nannte der Restaurantbesitzer Hans-Christoph Klaiber vorwiegend wirtschaftliche Gründe als maßgeblichen Faktor für diese Entscheidung. Außerdem bedankte er sich ausdrücklich bei Küchenchef Ebert und dem gesamten Team sowie bei den Service-Mitarbeiter:innen unter der Leitung von Torben Häpe.
Sowohl das Schwesterrestaurant »Vlet Kitchen« sowie die »Vlet«-Kochschule sollen vorerst weiterhin in Betrieb bleiben. Seitens des Restaurants heißt es, dass auch die Unterbringung der rund 24 Mitarbeiter:innen des Lokals in einer möglichen weiteren Zusammenarbeit im Unternehmen genauer erörtert wird. Für Christoph Klaiber steht jedenfalls fest: »Wir kümmern uns um unser Team«, betonte er.
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