Das lichtdurchflutete Restaurant »FINE DINING BY PHILLIP PROBST« ist durch eine Glaswand mit dem Restaurant »MULBERRY ST« verbunden. Hier sitzen Sie im stilvoll eingerichteten Ambiente direkt am Neuen Hafen und können beim Genuss der Aromen auf dem Teller und im Glas durch die bodentiefen Fenster das gemütliche Treiben am Hafenbecken beobachten.
Das Menü im »FINE DINING BY PHILLIP PROBST« ist harmonisch arrangiert und ausschließlich aus erlesenen und hochwertigen Produkten zusammengestellt. Hier steht das Grundprodukt im Mittelpunkt, welches Phillip Probst und seine Crew durch handwerkliches Geschick mit Textur und Temperatur aromatisch auf die Teller zaubern, ohne dass die Lebensmittel ihren Eigengeschmack verlieren. Auf eine Überwürzung wird ganz bewusst verzichtet.
