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Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

Für viele steht München vor allem für schnelle Autos und das weltberühmte Oktoberfest. Doch wer...

Von Marie-Theres Auer
Gaucho-Chefkoch Anthony Ekizian verrät, was ein perfektes Steak ausmacht

In Argentinien dauert ein gutes Asado fünf Stunden. Anthony Ekizian vom »Gaucho« hat aus diesem...

Von Miriam Al Kafur
Kino trifft Sterneküche am Zurich Film Festival

Beim Zurich Film Festival stehen 2026 nicht nur Filmschaffende im Rampenlicht: Mit «ZFF Genuss...

Von Redaktion
Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Pizzerien 2026

Für viele ist Pizza das Lieblingsgericht schlechthin – und ebenso viele hüten ihren ganz...

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Ristorante Tosca

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Saporium al Borgo Santo Pietro

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VIN Hotel – La Meridiana

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Loggia Roof Bar

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Rasputin

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Dolce Vita

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Floreal

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Mad – Souls & Spirits

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Innocenti Wines

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I Love You Enothèque

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Vineria Le Potazzine

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Enoteca Spontanea

Via Maggio 61R, 50125 Florenz, Italien

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Enoteca La Fortezza

Piazzale Fortezza 9, 53024 Montalcino, Italien

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Vinoteca al Chianti

Via Cassia 2, 50023 Impruneta, Italien

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Vignoli

Via Cimabue, 9r, 50121 Florenz, Italien

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Rivella

Via Cavour, 82/84, 53100 Siena, Italien

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Molesini

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Magnino

piazetta F. Buonaccorsi 5, 53037 San Gimignano, Italien

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Bar dell' Orso

Via Cassia Nord 23, 53035 Monteriggioni, Italien

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Corsini

Via A. Diaz 4/14, 53100 Siena, Italien

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Nannini

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Dàn Kafe

Via Leonardo da Vinci 3, Italien

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Menchetti dal 1948

Via Pianigiani, 5 c/o Consorzio Agrario di Siena, 53100 Siena, Italien

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MangiaRÉ Pizza & Schiaccia

Via Roma, 242a, Italien

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Pugi

Via G. Orsini, 65r, 50126 Florenz, Italien

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I Fratellini Panini e Schiacciate dal 1875

Via dei Cimatori 38, 50122 Florenz, Italien

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Retrobottega

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Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany

Località Querceto, 53031 Casole d'Elsa, Italien

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Borgo Santo Pietro

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Castelfalfi

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Hotel Borgo San Felice

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Rosewood Castiglion del Bosco

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