Das Essen im »Salt« ist so vielseitig, man findet nirgendwo sonst etwas Vergleichbares: Beef Tartar auf koreanische Art, Omelett auf japanische Art, Roastbeef auf mongolische Art, Picanha auf argentinische Art und Kalbsnieren auf kenianische Art. Die ständig wechselnde Speisekarte ist inspiriert von den vielen Reisen der Besitzerfamilie in andere Teile der Welt. Das »Salt« ist ein Restaurant für Menschen, die die Welt bereist und selbst viele exotische Geschmäcker probiert haben.