Toll auf einem Hügel gelegenes Restaurant, das zu San Patrignano gehört. Ambitionierte Küche, sehr kompetente Weinberatung und akkurater Service machen das Speisen im Vita zu einem Vergnügen. Über 80 Prozent der Rohprodukte in der Küche stammen aus der Produktion von San Patrignano. Küchenchef Fabio Rossi leitete früher ein Sternerestaurant in Rimini und ist der Einzige des jungen Teams, der früher nicht in San Patrignano war. (Aus dem Falstaff Magazin 3/2011)