Er ist der wohl bekannteste Sherry-Cocktail der Welt, doch sein Ursprung ist weitestgehend ungeklärt. Seine Wurzeln sind sehr wahrscheinlich in der Mitte des 19. Jahrhunderts zu suchen. Auch soll der Drink, den Harry Johnson 1882 in seinem »Bartenders Manual« einst als »erfrischendes Getränk für Jung und Alt« bezeichnete, der Grund für die Erfindung des Wachsstrohhalms gewesen sein.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 6 | cl | Oloroso Sherry |
| 1,5 | cl | PX Sherry |
| 0,5 | cl | Maraschino Likör |
| 0,5 | cl | Zuckersirup |
| 1 | cl | Ananassaft |
| 1 | cl | Orangensaft |
| 4 | Stück | Ananas |
| 2 | Scheibe(n) | Orange |
| 2 | Zweig(e) | Minze |
| 1 | Handvoll | saisonale Beeren |
Garnitur aus Ananasspalten, Orangenscheiben, Minzzweigen und saisonalen Beeren vorbereiten. Alle Zutaten des Drinks auf Eis shaken und in ein Collins-Glas mit auf zerstoßenes Eis abseihen. Mit der vorbereiteten Deko garnieren.
