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Bratapfel mit Laphroaig-Karamell

Name: Bratapfel mit Laphroaig-Karamell
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Äpfel; 4 Stangen Zimt; 40 g Butter; 50 ml Obers; 4 cl Laphroaig Single Malt Whisky; 120 g Zucker

Dessert

Whisky

Apfel

Ein echter Dessert-Klassiker, aufgepeppt mit Whisky: Bratapfel mit Laphroaig-Karamell eignet sich perfekt für die kommenden Feiertage.

Zutaten (4 Personen)
4	Stück	Äpfel
4	Stangen	Zimt
40	g	Butter
50	ml	Obers
4	cl	Laphroaig Single Malt Whisky
120	g	Zucker

Zubereitung:

Das Backrohr auf 140°C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Äpfel entkernen und die Kerne mit einer Zimtstange ersetzen. Wer keinen Entkerner hat, kann die Äpfel auch mit einem Messer einschneiden und die Zimtstange hineinschieben. Da das Karamell sehr süß ist, kommen die Äpfel ungesüßt mindestens 25 Minuten ins Rohr, je nach Größe können sie auch 10 Minuten länger brauchen.
Für das Karamell 4 cl Laphroaig Single Malt, Obers, Zucker und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis eine angenehm cremige Konsistenz entsteht.
Die Äpfel anrichten und mit dem Karamell beträufeln.