Marie Rausch aus der Bar »Rotkehlchen« in Münster hat anlässlich der Negroni Week 2018 diese erfrischende Negroni-Abwandlung kreiert.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 3 | Teile | Campari |
| 3 | Teile | Calvados |
| 3 | Teile | Sauternes Süßwein |
| 2 | Teile | frischen Karottensaft |
Alle Zutaten (ohne den Karottensaft) auf viel Eis verrühren, in einem Tumbler auf Eis geben und mit dem frischen Karottensaft floaten, mit tournierter Minikarotte servieren.
Benannt nach Davide Camparis Mutter, die in Anlehnung an ihre rote Haarfarbe »Carotolin« übersetzt »kleine Rübe« genannt wurde.
