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Glühwein mit »Stroh Rum«

Rum
Weihnachten

Der bekannte österreichische »Stroh Rum« aus Österreich feiert 190-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass gibt es ein Rezept für köstlichen Glühwein.

Redaktion

Zutaten
4-5 EL brauner Zucker
1 Flasche Rotwein
30 ml Stroh 80
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Orange
2 Kardamomkapseln
2 dünne Scheiben Ingwer
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
2-3 Sternanis
  • Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren lassen. Mit Rotwein und »Stroh Rum« ablöschen und den Zucker unter Rühren wieder auflösen.
  • Orange und Zitrone in Scheiben schneiden, Kardamomkapseln leicht andrücken und alles gemeinsam mit den restlichen Gewürzen zum Glühwein geben. 15–20 Minuten bei ganz niedriger Temperatur ziehen lassen und abschmecken.
Redaktion
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