Herz-Pancackes

Name: Herz-Pancackes
Cook time: T00:10
Yield: 2
Ingredients: 120 g Weizenmehl, Type 405; 1 Ei; 190 ml Milch; 1 EL Butter, für die Pfanne; 1 TL Butter, für die Förmchen; 0,5 TL Backpulver; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz

Rezept

Valentinstag

Palatschinken

Für eine liebevolle Überraschung am Morgen sorgen diese Herz-Pancakes.

Redaktion

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Personen)
120	g	Weizenmehl, Type 405
1		Ei
190	ml	Milch
1	EL	Butter, für die Pfanne
1	TL	Butter, für die Förmchen
0,5	TL	Backpulver
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz

Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen schaumig rühren.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zum Ei geben und alles gut miteinander vermengen.
Den Zucker, das Salz und die Milch hinzufügen und rühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
Dann die Herzförmchen mit Butter einfetten, in die Pfanne setzen und in jedes Förmchen etwas Teig füllen.
Die Herz-Pancakes etwa 2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind, dann wenden und auch die andere Seite ebenso goldbraun backen.
Die noch heißen Herz-Pancakes entweder mit Puderzucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln. Dazu passen frische Früchte und Beeren.