Mohn-Zitronen-Gugelhupf

Name: Mohn-Zitronen-Gugelhupf
Yield: 8
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 g Staubzucker; Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone; 260 g Mehl; 3 EL Mohn; 2 TL Backpulver; Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 100 g Butter, geschmolzen; 100 g Staubzucker (für die Glasur); 2 EL Zitronensaft; Butter und Mehl für die Form

Torten

Dessert

Gugelhupf

Ein erfrischender Gugelhupf darf auf keinem Sonntagstisch fehlen. Bloggerin Vicki Scharer verrät ihr Rezept.

Viktoria Scharer

Zutaten (8 Personen)
4	Stück	Eier
200	g	Staubzucker
		Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
260	g	Mehl
3	EL	Mohn
2	TL	Backpulver
	Prise	Salz
150	ml	Schlagobers
100	g	Butter, geschmolzen
100	g	Staubzucker (für die Glasur)
2	EL	Zitronensaft
		Butter und Mehl für die Form

Backrohr auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben.
Eier und Staubzucker schaumig rühren. Abrieb und Zitronensaft unterrühren.
Butter schmelzen und auskühlen lassen.
Mehl mit Mohn, Backpulver und Salz versieben und abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Ei-Masse rühren. Die geschmolzene Butter einrühren.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C für 45 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen, für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Staubzucker und 2 EL Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit verzieren.