Die feine Brühe mit dem intensiven Umami-Geschmack wird nach original japanischem Rezept zubereitet. Ideengeber ist Ramen Makotoya mit über 70 Standorten weltweit. Dazu kommen Schweinefaschiertes, Morcheln, Pak Choi u. v. m. Gut sind auch Gyoza-Teigtaschen und Huhn Karaage.