Geflügel

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How to: Ente vorbereiten

Gebackenes «Mieral» Perlhuhn

Weihnachtliche Ente mit Roter Rübe, Preiselbeere und Kaffee

Von Truthahn bis Pumpkin Pie: Die besten Rezepte für Thanksgiving

Walnussrisotto mit wilder Taubenbrust

Burger di Tacchino al Profumo di Limone – Zitronige Putenfleischburger

Szechuan-Hähnchen mit Kastanien

Geflügel: Federn für das Fest

Von Herbert Hacker

Entenkeulen, mit Dörrzwetschgen geschmort

Islay Wings in Laphroaig Marinade

Knusprige Hendl-Involtini mit Spinat, Käse und gegrillten Paradeisern

Laphroaig-Yakitori

Fasancremesuppe mit Sherry und Kräuterknödel

Cappelletti in Brathuhnbouillon

Kapaun in der Peka

Kalbsbries Rumohr von Eckart Witzigmann

Gebratene Wachteln mit Ras el Hanout und dreierlei Trauben

Spittelberg-Ente mit geschmortem Spitzkraut

Französische Ente »Mal zwei« mit grünem Spargel und Ahornsirup