Der Rotwein Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol DOC, Jahrgang 2021 des Weinguts Castel Sallegg wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Trentino-Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubinrot mit sattem Kern. Würzige, intensive Nase, etwas weißer Pfeffer und Leder, später eingelegte Brombeeren. Am Gaumen mit samtigem Tannin, öffnet sich fruchtig und weit. Langes, elegantes Finale.
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