Der Rotwein Südtiroler Cabernet Sauvignon Riserva DOC, Jahrgang 2015 des Weinguts Castel Sallegg wurde 2018 von Simon Staffler, Othmar Kiem mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Sattes Rubinrot mit leicht aufhellendem Ziegelrand. Intensive Nase nach reifen schwarzen Beeren und etwas Kaffee, wirkt reif. Am Gaumen feine Fruchtsüße kombiniert mit engmaschigem Tannin, breitet sich weit aus, endet im Abgang leicht trocknend.
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