Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe, sehr feines, lebendiges und anhaltendes Mousseux. Ein Hauch von Limonenöl, Orangenblüten, gelbe frische Birnenfrucht, weißer Apfel, zarter roter Pfeffer, etwas Mandeln und Biskuit, sehr weit gefächertes, mineralisch akzentuiertes Bukett. Stoffig, komplex und straff, feine Kernobstnuancen, aber auch Backwerk, angetrieben von einer gemessen an dem warmen Jahrgang sehr frischen und präzisen Säurestruktur, salzig und delikat, mit enormer Länge ausgestattet und ebenso mit entsprechender Zukunft. Wurde aus der Magnum serviert, was den jugendlichen Charakter dieses Ausnahme-Champagners unterstrich. Erzeugt wurden 60.000 Flaschen dieses Solisten. (12/22, trinken/lagern – 2045)
Mehr zum Tasting »Vorweihnachtliche Falstaff-Raritäten-Jury-Probe 2022«
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Frankreich
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