Kräftige Farbe mit ersten Reifetönen in der Farbe. Sehr reduktiv im Duft, Mandel. Dann auch kandierte Orangenschale. Im Mund ganz geschmeidig und rund, aber auch homogen mit zartem Phenoldruck, ölig grundiert, feiner Nerv, ein fein ziselierter und dabei dennoch sehr ausdrucksstarker Wein. Wird von einer Karaffe profitieren. Und hat einen weiten kulinarsichen Einsatzbereich: Kaninchen und Geflügel, Garnelensalat. Pasta mit Flusskrebsen.
Mehr zum Tasting »Rosé Südfrankreich 2021«Orangerosa. Karamelisierte Noten im Duft, Orangenschale, Quitte. Im Mund auf eigenwillige Weise zugleich ölig und saftig, mit einer recht präsenten Säure, einer Spur von Holz und garrigue-Würze, zart mineralisch untermalt. Sehr eigenständiger Wein, dessen Körperkraft von Extrakt abgedeckt ist, auf einer Metaebene der Erfrischung. Tolle Länge.
Mehr zum Tasting »Best of Rosé«
83220 Le Pradet
Frankreich
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