Der Roséwein Cuvée Prestige Caroline Tibouren Côtes de Provence Cru Classé, Jahrgang 2018 des Weinguts Clos Cibonne wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Tibouren, Grenache aus der Region Provence in Frankreich.
Kräftige Farbe mit ersten Reifetönen in der Farbe. Sehr reduktiv im Duft, Mandel. Dann auch kandierte Orangenschale. Im Mund ganz geschmeidig und rund, aber auch homogen mit zartem Phenoldruck, ölig grundiert, feiner Nerv, ein fein ziselierter und dabei dennoch sehr ausdrucksstarker Wein. Wird von einer Karaffe profitieren. Und hat einen weiten kulinarsichen Einsatzbereich: Kaninchen und Geflügel, Garnelensalat. Pasta mit Flusskrebsen.
Mehr zum TastingOrangerosa. Karamelisierte Noten im Duft, Orangenschale, Quitte. Im Mund auf eigenwillige Weise zugleich ölig und saftig, mit einer recht präsenten Säure, einer Spur von Holz und garrigue-Würze, zart mineralisch untermalt. Sehr eigenständiger Wein, dessen Körperkraft von Extrakt abgedeckt ist, auf einer Metaebene der Erfrischung. Tolle Länge.
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Chemin de la Cibonne
83220 Le Pradet
Frankreich
+33 (494) 217055
[email protected] www.clos-cibonne.com
