Verkostungsnotizen
Kirschkern, Herzkirsche, erste Reife und ein intensives »Morgonnieren«. Im Mund zeigt sich ein Bau, der Feinheit mit Dichte in eins bringt, zart mineralisch getönt, mit kontrollierter Fülle und einem immer noch in Entfaltung begriffenen Gerbstoff und guter, lebendiger Säure. Zuletzt salzig. Authentisch und eigenständig!
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