Der Weißwein Chablis »Vent d'Ange«, Jahrgang 2018 des Weinguts Domaine Pattes Loup wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Burgund in Frankreich.
Zunächst reduktiv im Duft, etwas lauchig, Mandel, braucht viel Luft und belüftet sich dann aber auch positiv. Ausgewogener, adretter Gaumen, mittelgewichtig, viel Saftigkeit und eine süße Frucht, balanciert von reifer, sich im Abgang dann aber doch konzentrierender Säure. Präsente taktile Mineralität, ein Chablis-Tout-Court mit Kraft, Dichte und guter Länge.
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