Verkostungsnotizen
90
Tasting vom 15.09.2023: Dominik Vombach und Benjamin Herzog
Duftet nach dunklen Waldbeeren – konfiert und gedörrt – sowie Schwarzkirsche. Zudem offenbaren sich prägnante würzig-balsamische Noten mit Lakritze, Lorbeerblatt und dunkel gebackenem Brot. Am Gaumen frische, saftige Säure, dunkle Beerenfrucht, geschliffenes Tannin und cremiger, langer Abgang auf Zitrusnuancen.
Mehr zum Tasting »Piwi Trophy Schweiz 2023«
Region: Kanton Neuenburg, Schweiz
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Divico
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14%
Ausbau: 6 Monate gebrauchte Barriques
Verschluss: Presskork (DIAM)
Weingut:
Encavage de l'État
Restzucker: 1 g/l
