Der Cava Pago de Tharsys Único Brut Reserva, Jahrgang 2019 des Weinguts Pago de Tharsys wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Garnacha aus der Region Utiel-Requena in Spanien.
Verkostungsnotizen
Mittleres Weißgold, silberfarben leuchtend. In der Nase gelbe Steinobstfrucht mit exotischen Anklängen von Maracuja und Ananas, dazu ein Hauch Melisse. Am Gaumen frisches, belebendes Mousseux mit angenehm feinem Säurefaden, saftig und knackig. Im Finish erfrischende Salznote, mit anregendem Nachhall.
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