Der Cava Parés Baltà Cuvée de Carol, Jahrgang 2011 des Weinguts Parés Baltà wurde 2021 von Benjamin Herzog mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Macabeo, Chardonnay aus der Region Katalonien in Spanien.
Leuchtendes Bernstein. Betörende, intensive Nase nach Karamell, Vanillecreme, Bratapfel, etwas Räucherspeck und Anis. Sehr feine Perlage. Konzentrierte, cremige komplexe Mundfülle von Salzkaramell, weichen Tanninen und spannungsreicher Säure sind beeindruckend jugendlich, vinöser Stil. Ein Cava mit faszinierender opulenter Tiefe bis zum letzten Schluck.
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Masia Can Baltà s/n
08796 Pacs del Penedès
Spanien
+34 (938) 901399
[email protected] www.paresbalta.com
