Verkostungsnotizen
Kandierte Zitronenschale, Yasmin, Melisse, schieferwürzige Noten. Eine Spätlese, die mehr mit Stoffigkeit als mit Süße beeindruckt, die straffe Säure gibt dem Wein Richtung und Hintergrund, die taktile Mineralität setzt ihn unter Hochspannung, große Länge. Wird sublim ausreifen, und das zwei Jahrzehnte lang.
Mehr zum Tasting »van Volxem«Sehr klassisch im Duft: Schieferwürze, balsamisch, zitrische (aber nicht unreife) Noten. Am Gaumen von makellosem Ebenmaß: eine Süße von paradox trockener Anmutung, kristalline Säure, intensivste Mineralität, dicht und schwerelos in einem. Wow!
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