Der Rotwein Sommerach Rosenberg Cabernet Sauvignon trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts BIO-Weingut Daniel Then wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Franken in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der zurückhaltende, leicht karamellige Holzton passt sehr gut zum frischfruchtigen Duft nach Roter und Schwarzer Johannisbeere. Im Mund hat der Wein einen seidigen Fluss mit zartem Gerbstoff, viel Saftigkeit und reifer Säure. Ein eleganter Cabernet, eher Clairet als Napa.
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