Verkostungsnotizen
Noch verschlossen im Duft mit reduktiven Noten, Hefe, Brotteig und Brotkruste, Rauch, etwas Gewürznelke, würzig unterlegte dunkle Frucht wie Johannisbeere, Kirsche und Waldbeeren. Kräftig und kompakt gebaut mit klarer Kontur, druckvoll, engmaschig im Extrakt, mit mineralischem Kern, der Gerbstoff ist fein extrahiert und garantiert eine lange Reifezeit.
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