Der Weißwein NV Blanc de Noir extra brut des Weinguts Weingut Eymann wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
In der Nase weinig mit leichten Raucharomen. Am Gaumen dann rotbeerig, roter Apfel und Hagebutte. Kraftfvolles, dynamisches Mousseaux mit straffer Struktur, fordernd. Sehr trocken bei guter Länge und schnörkellosem Gesamteindruck.
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