Der Rotwein Hohlgässle Pinot Noir, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Julius Zotz wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Baden in Deutschland.
Burgunderbeerig im Duft, strahlend mit zurückhaltend untermalender Holzkomponente. Im Mund straff und packend, noble Gerbstoffadstringenz, unmittelbare Kalkmineralität, eine Schicht holzvermittelter Abrundung und Cremigkeit, doch insgesamt bleibt der Strukturkomplex dominant. Festes, nahtlos eingebundenes Säurerückgrat, intensiv taktilmineralischer Abklang.
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Deutschland
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