Der Weißwein Souvignier Gris trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Maximilian Bohnert wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Souvignier gris aus der Region Baden-Württemberg in Deutschland.
Spontangärungsnoten, aber auch Frucht (Apfelschalentee), würzige Töne (Pfeffer, Cumin) und etwas feuchten Stein. Am Gaumen hat der Wein eine schöne Balance aus Geschmeidigkeit und gewisser Fülle einerseits und einer frischen Säure andererseits. Der Abgang ist von guter Länge, er zeigt sich aromatisch recht vielschichtig, und ist von deutlicher taktiler Mineralität begleitet.
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