Der Weißwein Kirchberg Weisser Burgunder GG, Jahrgang 2009 des Weinguts Weingut Salwey wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weisser Burgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Wurde vor dem Pressen bei Raumtemperatur mazeriert. Ausbau neun Monate im Barrique. Golden in der Farbe, reif im Duft, Wermut, Rosine, nicht wirklich oxidativ, aber in der Entwicklung fortgeschritten. Im Mund mit großem Volumen, ölig, intensiv taktil-mineralisch, hat trotz seiner Wucht und seiner Reife viel Spannung, festes Säuregerüst, ein dicker Brummer, den aber die Mineralität im Gleichgewicht hält. Cremiger Abklang. Ideal fürs food pairing.
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Kirchweg 11
79235 Oberrotweil
Deutschland
+49 (7662) 384
[email protected] www.salwey.de
