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2024 Sauvignac «Schloss Salenegg»

Weingut Schloss Salenegg

Shutterstock_Twin Design | Foto beigestellt
Vinifikation Sauvignac Die neue, weisse Rebsorte Sauvignac ist eine interspezifische Züchtung zwischen Sauvignon, Riesling und einem nicht näher bekannten Resistenzpartner. Unsere Sauvignac Trauben werden früh im Herbst mit ca. 80-85 Oechsle geerntet, was im späteren Wein einen moderaten Alkoholgehalt ergibt. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, und anschliessend im Stahltank bei kühlen 15 Grad vergoren. Auf einen anschliessenden biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet. Die Abfüllung erfolgt bereits nach einer fünfmonatigen Reife auf der Feinhefe. Dies ergibt einen jungen, eleganten Wein der an Frische nicht zu überbieten ist. Typus: Die Exotik Eine exotische Fruchtaromatik entströmt dem Glas: Passionsfrucht, Pfirsich, Banane, Zitrone und und und… Intensiv, verspielt erinnert er an einen Sauvignon Blanc. Im Gaumen trocken mit einer wunderbaren Leichtigkeit, einer erfrischenden Säure und pure Eleganz.
90
Punkte
Tasting 2025
Home Wein Weine Weingut Schloss Salenegg Sauvignac «Schloss Salenegg»

Der Weißwein Sauvignac «Schloss Salenegg», Jahrgang 2024 des Weinguts Weingut Schloss Salenegg wurde 2025 von Dominik Vombach und Benjamin Herzog mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignac aus der Region Kanton Graubünden in Schweiz.

Verkostungsnotizen

90
Tasting vom 10.10.2025: Dominik Vombach und Benjamin Herzog

Duftet nach Zitronenabrieb, Passionsfrucht und Nektarine. Dazu Anklänge von weissen Blüten und Papaya. Am Gaumen schöne Fülle, reife Säure und leicht herbes Finale.

Mehr zum Tasting
Weingut: Weingut Schloss Salenegg
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Sauvignac
Jahrgang: 2024
Ausbau: 6 Monate Stahltank
Alkoholgehalt: 12.5%
Verschluss: Kork
Preis: 20 - 50 €
Restzucker: 1 g/l
Merkmale: Vegan

Weingut Schloss Salenegg

makasana photo/Shutterstock
Weingut Schloss Salenegg

Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Schweiz
+41 (81) 302 11 51
[email protected] www.schloss-salenegg.ch

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Weine dieses Weinguts

26 Einträge
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2022 Carschluns Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Carschluns Pinot Noir Rotwein
93
2021 Carschluns Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Carschluns Pinot Noir Rotwein
93
2019 Pinot Noir Molina
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13%
Pinot Noir Molina Rotwein
93
2023 Carschluns Chardonnay
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
13,5%
Carschluns Chardonnay Weißwein
92
2022 Famos Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
13,5%
Famos Pinot Noir Rotwein
92
2021 Famos Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Famos Pinot Noir Rotwein
92
2019 Pinot Noir Carschluns
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Pinot Noir Carschluns Rotwein
92
Le Soleil d'Ulysse NV
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Süß- und Dessertwein
Pinot Noir
18%
Le Soleil d'Ulysse NV Süß- und Dessertwein
92
2022 Chardonnay Schloss Salenegg
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
13,5%
Chardonnay Schloss Salenegg Weißwein
91
2021 Blauburgunder traditionell
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Blauburgunder traditionell Rotwein
91
2021 Molina Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Molina Pinot Noir Rotwein
91
2019 Chardonnay, Schloss Salenegg
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
13,5%
Chardonnay, Schloss Salenegg Weißwein
91
2018 Blauburgunder Traditionell «Schloss Salenegg»
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13%
Blauburgunder Traditionell «Schloss Salenegg» Rotwein
91
2014 Blauburgunder Traditionell Graubünden AOC
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Blauburgunder Traditionell Graubünden AOC Rotwein
91
Etincelles Schloss Salenegg Blanc de Blancs
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Schaumwein
Etincelles Schloss Salenegg Blanc de Blancs Schaumwein
91
2024 Sauvignac «Schloss Salenegg»
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Sauvignac
12,5%
Sauvignac «Schloss Salenegg» Weißwein
90
2023 Cabernet Blanc «Schloss Salenegg»
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc
13,5%
Cabernet Blanc «Schloss Salenegg» Weißwein
90
2023 Chardonnay «Schloss Salenegg»
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
13,5%
Chardonnay «Schloss Salenegg» Weißwein
90
2022 Molina Pinot Noir
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Maienfeld,  Bündner Herrschaft,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Molina Pinot Noir Rotwein
90
2019 Cuvée Blanche «Schloss Salenegg»
Weingut Schloss Salenegg
Schweiz
Schweiz
Weißwein
12,5%
Cuvée Blanche «Schloss Salenegg» Weißwein
90
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