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2024 Sauvignac «Schloss Salenegg»

Weingut Schloss Salenegg

Shutterstock_Twin Design | Foto beigestellt
Vinifikation Sauvignac Die neue, weisse Rebsorte Sauvignac ist eine interspezifische Züchtung zwischen Sauvignon, Riesling und einem nicht näher bekannten Resistenzpartner. Unsere Sauvignac Trauben werden früh im Herbst mit ca. 80-85 Oechsle geerntet, was im späteren Wein einen moderaten Alkoholgehalt ergibt. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, und anschliessend im Stahltank bei kühlen 15 Grad vergoren. Auf einen anschliessenden biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet. Die Abfüllung erfolgt bereits nach einer fünfmonatigen Reife auf der Feinhefe. Dies ergibt einen jungen, eleganten Wein der an Frische nicht zu überbieten ist. Typus: Die Exotik Eine exotische Fruchtaromatik entströmt dem Glas: Passionsfrucht, Pfirsich, Banane, Zitrone und und und… Intensiv, verspielt erinnert er an einen Sauvignon Blanc. Im Gaumen trocken mit einer wunderbaren Leichtigkeit, einer erfrischenden Säure und pure Eleganz.
90
Points
Tasting 2025
Home Wine Wines Weingut Schloss Salenegg Sauvignac «Schloss Salenegg»

The white wine Sauvignac «Schloss Salenegg», vintage 2024 from the winery Weingut Schloss Salenegg has been rated in 2025 by Dominik Vombach und Benjamin Herzog with 90 Falstaff points. It is a wine made from the grape variety Sauvignac from the region canton of Grisons in Switzerland.

Tasting Notes

90
Tasting from 10.10.2025: Dominik Vombach und Benjamin Herzog

Lemon zest, passion fruit and nectarine. Hints of white flowers and papaya. A beautiful fullness on the palate, with a ripe acidity and a slightly tart finish.

More about the tasting
Winery: Weingut Schloss Salenegg
Type of Production: conventional
Category: White Wine
Grape Variety: Sauvignac
Vintage: 2024
Expansion: 6 months steel tank
Alcohol Level: 12.5%
Stopper: Cork
Price: 20 - 50 €
Residual Sugar: 1 g/l
Characteristics: vegan

Winery Weingut Schloss Salenegg

makasana photo/Shutterstock
Weingut Schloss Salenegg

Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Schweiz
+41 (81) 302 11 51
[email protected] www.schloss-salenegg.ch

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