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2019 Chardonnay, Schloss Salenegg

Weingut Schloss Salenegg

Shutterstock_Twin Design | Foto beigestellt
Der Chardonnay, eine der edelsten Rebsorten, stammt ebenfalls aus dem Burgund. Die Kelterung des Pinot Noir mit Erfahrungen aus mehreren Jahrhunderten kommt auch dem Chardonnay auf Schloss Salenegg zugute und verleiht ihm einen besonderen Stellenwert. Direkt hinter Schloss Salenegg reifen die Chardonnay-Trauben. Vollreif werden sie frühmorgens noch kühl geerntet. Minuten nach der Ernte werden die Trauben schonend abgepresst. Der erste Saft fliesst direkt ins Französische Barrique. Nach der Gärung liegt der Chardonnay noch weitere neun Monate auf der Hefe im Barrique. Von Zeit zu Zeit wird eine Bâtonnage durchgeführt, um die zurückhaltenden Holznoten dezent im Wein zu integrieren. Typus: der Elegante In der Nase überraschen Mineralität, Feuerstein, Zitrus und grünen Äpfeln, wobei das Holz sehr dezent wahrnehmbar ist. Im Gaumen bestätigt sich der erste Eindruck, mineralisch filigran, mit leichter Salzigkeit. Sein Finale ist ein unendlich lang anhaltender Abgang, kurz: ein feiner mineralischer Chardonnay nach B
91
Points
Tasting 2022
Home Wine Wines Weingut Schloss Salenegg Chardonnay, Schloss Salenegg

The white wine Chardonnay, Schloss Salenegg, vintage 2019 from the winery Weingut Schloss Salenegg has been rated in 2022 by Dominik Vombach und Benjamin Herzog with 91 Falstaff points. It is a wine made from the grape variety Chardonnay from the region Maienfeld in Switzerland.

Tasting Notes

91
Tasting from 29.04.2022: Dominik Vombach und Benjamin Herzog

Subtle fruity aromas on the nose with notes of ripe tropical fruit, citrus and peach as well as apple. Some cold smoke and floral notes. Delicate on the palate with fresh acidity, subtle yellow fruit and a lovely mellowness. Long, slightly savoury finish.

More about the tasting
Winery: Weingut Schloss Salenegg
Type of Production: conventional
Category: White Wine
Grape Variety: Chardonnay
Vintage: 2019
Expansion: 9 months barrique
Alcohol Level: 13.5%
Stopper: Cork
Price: 20 - 50 €
Characteristics: vegan

Winery Weingut Schloss Salenegg

makasana photo/Shutterstock
Weingut Schloss Salenegg

Steigstrasse 21
7304 Maienfeld
Schweiz
+41 (81) 302 11 51
[email protected] www.schloss-salenegg.ch

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