Der Weißwein Wachenheim Fuchsmantel Riesling trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Zimmermann wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 91 - 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Pfalz in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Apfel, Mirabelle und mineralische Noten, würzig und kräutrig. Im Mund saftig ansetzend imit klarer Apfelfrucht; gepflegte Phenolik, die feingliedrige Säure führt in eine schlank gehaltene, mineralisch unterlegte Struktur. Argumentiert leise und überzeugend.
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