Der Rotwein Profil Merlot, Jahrgang 2018 des Weinguts Weinmanufaktur Roberto Ferrari wurde 2021 von Othmar Kiem und Simon Staffler mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Merlot aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Strahlend klares Granat mit ziegelroten Reflexen. Ausgeprägt nach frisch geschnitteten Paprika, animalisch, Waldboden, etwas Unterholz und leicht oxidativ. Lebendiger Gaumeneintritt mit durchdringender Säure, jugendlicher Gerbstoff, im Mittelteil fehlt es an Frucht, wirkt austrocknend im Abgang.
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Italien
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