An der Mosel beschwingt, straff an der Saar: Der Riesling-Winzer Nik Weis kann beides und noch viel mehr, seine Weine sind vielschichtig und oft überraschend, jenseits aller Klischees. Unser Tipp ist diesmal ein Kabinett-Riesling, der nicht die Bank sprengt, aber Hochgenuss verspricht: der 2021er Bockstein Kabinett. Die Ortsweine mit dem Zusatz »Alte Reben« bieten ebenfalls ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Kurz und gut: Wenn »Nik Weis – St. Urbans-Hof« auf dem Etikett steht, hat man als Konsument nichts falsch gemacht.