«Low tech – high effort»: questo è il motto di Günter e Regina Triebaumer. Partendo dalle competenze chiave di Rust – Blaufränkisch, Furmint e Gelber Muskateller, oltre al Ruster Ausbruch – qui, nella storica città libera di Rust, la viticoltura viene praticata con ragionevolezza, passione e concretezza. I Triebaumer producono vini che sono e rimangono sempre chiaramente attribuibili al Burgenland. A tal fine mettono a frutto l’esperienza maturata in molti anni nel commercio specializzato internazionale del vino e della gastronomia, nell’import-export, presso l’Accademia del Vino austriaca e durante lunghi viaggi enologici.
Le strutture «borgognone» – 24 ettari suddivisi in 45 appezzamenti – hanno origini storiche. Il Blaufränkisch, con otto ettari, è il «capo» indiscusso: sia nella versione classica, con delicati sentori di ciliegia, sia nella versione complessa e speziata della Blaufränkisch-Reserve. Con la prima vendemmia del vigneto calcareo di punta Oberer Wald è arrivata subito la vittoria del «Falstaff Reserve Trophy» per l’annata 2009. E con il vigneto siliceo privo di calcare Plachen, i Triebaumer hanno in assortimento anche un secondo grande Blaufränkisch. Senza dubbio, il «Ruster Ausbruch» è la denominazione di origine vinicola più antica dell’Austria, coltivata senza interruzioni. Alla cantina Triebaumer si punta sempre a produrre questo vino dolce dal carattere concentrato utilizzando l’affidabile Welschriesling. Ma anche il «Muscato» – un vino frizzante leggero e vivace ottenuto da Gelber Muskateller secondo il metodo Asti – merita sicuramente una menzione speciale.
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