Barbara Eselböck e Alain Weissgerber
Barbara Eselböck e Alain Weissgerber hanno affrontato la questione di un secondo ristorante per il loro decoratissimo "Taubenkobel" già nel 2012, sotto forma di "Greisslerei" accanto. Ora, a pochi chilometri di distanza dal ristorante principale di Schützen am Gebirge, è stato aperto il terzo ristorante: la posizione tra due luoghi di culto facilita la ricerca di un nome. "Kirchenwirt" è ora il nome del pub che per un quarto di secolo è stato conosciuto come "Rusterhof". Non c'è traccia del marchio dei proprietari né sull'insegna né sul sito web, il che probabilmente è un tentativo deliberato di evitare qualsiasi dicitura come "Nobelwirt" o simili. Tuttavia, vista la qualità del cibo offerto, era impossibile evitare un livello di prezzi non proprio in linea con le abitudini locali. In cucina c'è una vecchia conoscenza di Weissgerber dell'epoca "Steirereck", da ultimo Karl Heinz Ruttmann di Monaco. Nel menu ci sono cose che difficilmente si provano altrove. Trippa di vitello cotta al vapore con spugnole - molto buona, ma nessuno la cucina in questo modo. Il Tafelspitz-Sulz non si distingue per la bellezza, ma per la sua densità aromatica e per i ravanelli tritati e l'insalata come elemento di freschezza. Questi gnocchi di vitello all'agro sono la preparazione ideale, serviti con un purè di patate cremoso al burro. È disponibile anche un cordon bleu, non sovradimensionato, ma con formaggio di montagna e prosciutto. La carta dei vini riflette l'amore dei proprietari per i vini naturali, con i classici delle case di lunga tradizione del Burgenland. Se fa troppo caldo per le meravigliose sale angolari, questa terrazza potrebbe diventare la più popolare della provincia. Inoltre, sono state contate undici cicogne che vi guardano mangiare.
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