Dietro i cancelli della tenuta vinicola del castello di Bockfliess c’è molto da scoprire: la cantina del castello è impreziosita da due grandi torchi barocchi risalenti a 300 anni fa, il cui aspetto racconta avvincenti storie delle battaglie medievali. Intorno alla tenuta si estendono i vigneti del Ried Hochfeld su un imponente terreno di loess. Affacciati sul Marchfeld meridionale, i vitigni beneficiano del clima pannonico. Da nord, i vigneti sono protetti dai venti freddi dall’imponente foresta di Hochleithen: condizioni davvero ideali per la produzione dei vitigni locali. I vigneti della tenuta Bockfliess producono vini bianchi freschi e fruttati, ma anche grandi vini rossi. Forse sono stati proprio il passato storico e le condizioni perfette a ispirare il viticoltore Roman Josef Pfaffl a creare qui vini tipici del Weinviertel di altissima qualità. Il viticoltore e la famiglia Pfaffl desiderano preservare il carattere «maestoso» e il retaggio storico del castello; per questo motivo viene data grande importanza alla qualità e al piacere inconfondibile. I loro vini sono quindi tesori ben custoditi.
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