Hinter den Toren des Schlossweinguts Bockfliess gibt es einiges zu entdecken: Den Schlosskeller zieren zwei große, 300 Jahre alte barocke Weinpressen, deren Erscheinungsbild spannende Geschichten vom mittelalterlichen Kriegsgeschehen erzählt. Rund um das Anwesen breiten sich die Weingärten der Ried Hochfeld auf mächtigem Lössboden aus. Mit Blick auf das südliche Marchfeld profitieren die Trauben vom pannonischen Klima. Vom Norden her werden die Rebberge durch den mächtigen Hochleithenwald vor kalten Winden geschützt – unglaubliche Voraussetzungen also für die Produktion der hier ansässigen Rebsorten. Frisch-fruchtige Weißweine, aber auch ganz große Rotweine bringen die Weingärten des Schlossweinguts Bockfliess hervor. Vielleicht haben gerade die historische Vergangenheit und die perfekten Gegebenheiten den Winzer Roman Josef Pfaffl dazu inspiriert, hier regionaltypische Weinviertler Weine von höchster Güte zu kreieren. Den »majestätischen« Charakter und den historischen Hintergrund des Schlosses möchten der Winzer und die Familie Pfaffl bewahren, es wird daher viel Wert auf Qualität und unverkennbaren Genuss gelegt. So sind ihre Weine gut behütete Schätze.
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