L'azienda vinicola Alphart di Traiskirchen, nella regione termale, è sinonimo di massima qualità vinicola ed è membro dell'associazione «Traditionsweingüter Österreich». L’azienda a conduzione familiare vanta una tradizione di oltre 250 anni. Circa 30 ettari di terreno calcareo a conchiglia di proprietà sono coltivati a vite, curata con la massima attenzione. I pilastri fondamentali per la produzione di vini unici sono un approccio rispettoso nei confronti della natura, la cura individuale di ogni vite, una rigorosa riduzione della resa, una meticolosa vendemmia selettiva a mano al momento perfetto e una lavorazione estremamente delicata. Solo così è possibile ritrovare nei vini la raffinata eleganza e il frutto nitido delle uve. Gli Alphart dedicano particolare attenzione soprattutto al Rotgipfler e allo Chardonnay, entrambi disponibili in diverse varianti di affinamento. Queste due varietà maturano nei vigneti di stile borgognone di Rodauner, Rosenberg e Tagelsteiner, dando vita a vini davvero speciali.
Anche il Neuburger, antico vitigno austriaco, rappresenta un punto fermo importante nella gamma della casa Alphart con il vigneto singolo Hausberg. Da non trascurare sono anche gli eleganti vini rossi. Qui si punta su cuvée succose come il potente abbinamento tra il Merlot corposo e il Cabernet Sauvignon maturo nella cuvée «Alpha». Inoltre, si vinifica il Pinot Nero, che spazia dal classico fruttato al complesso, proveniente dal fresco vigneto Rosenberg, con una struttura elegante e delicate note di frutti rossi.
Sei volte all’anno, da Alpharts si tiene l’«ausg’steckt». L’Heuriger funge da piattaforma per la comunicazione e la presentazione dei propri vini. Qui si porta avanti la tradizione, si coltiva la cultura del vino in un’atmosfera piacevole e si dà grande importanza alla qualità dei prodotti regionali utilizzati in cucina. Vengono proposti i classici dell’Heuriger, come creme spalmabili e insalate, nonché ricette di famiglia rivisitate in chiave moderna della classica cucina casalinga.
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