Da oltre 250 anni, la tenuta vinicola Esterházy è sinonimo di viticoltura nella regione pannonica e di sintonia tra storia, cultura e moderni standard di qualità. Già nel XVIII secolo i principi Esterházy diedero prova di spirito pionieristico, ad esempio con la vinificazione in purezza e la coltivazione del Pinot Nero. Oggi questa tradizione viene portata avanti all’insegna della ricerca, dell’innovazione e della responsabilità.
Sulle pendici del Leithaberg, sulla sponda orientale del lago di Neusiedl, vengono coltivati 65 ettari di vigneto distribuiti in sei comuni. I vigneti beneficiano di terreni ricchi di calcare e del clima pannonico – condizioni ideali per vitigni dal carattere deciso come il Blaufränkisch, lo Chardonnay o il Pinot Nero.
Per esprimere al meglio la tipicità di ogni denominazione, la cantina punta sulla sostenibilità sia in vigna che in cantina; inoltre, a partire dall’annata 2023, tutti i vigneti sono certificati biologici.
«Lavoriamo con una potatura delicata, una gestione mirata della chioma (lavoro sulle foglie), una lavorazione del terreno sostenibile e rispettosa, nonché con compost di nostra produzione per promuovere la diversità naturale, la vitalità e la resilienza nei nostri vigneti», afferma Wolfgang Hewarth. «In cantina uniamo la precisione artigianale alla tecnologia moderna. I nostri vini maturano in botti di rovere di Leithaberg, affiancate da anfore di terracotta e uova di cemento con basalto proveniente dalla cava degli Esterházy – che ne sottolineano il carattere minerale», aggiunge il mastro cantiniere Jakob Holzmann.
A pochi minuti dal castello di Esterházy, la tenuta vinicola di Trausdorf invita a partecipare a visite guidate, degustazioni commentate e degustazioni accompagnate da abbinamenti gastronomici. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito esterhazywein.at.
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