A Eisenstadt, sulle pendici dei monti Leitha, si trovano i vigneti di Erwin Tinhof, che per convinzione coltiva quasi esclusivamente vitigni austriaci. Da ben undici generazioni la famiglia è dedita alla viticoltura. I vigneti si trovano tutti a un’altitudine compresa tra i 150 e i 280 metri sul livello del mare e sono caratterizzati dal microclima delle singole zone. Alcuni vigneti si trovano ai margini del bosco, altri in appezzamenti completamente aperti.
Questa frammentazione del territorio del Leithagebirge si riflette nella varietà dei vini. Questi vigneti sono coltivati con una densità che arriva fino a 7.000 ceppi per ettaro, che mantengono la loro vitalità grazie alla coltivazione biologica. Hanno un’età che arriva fino a 55 anni e ospitano vitigni quali il Neuburger e il Pinot bianco, oltre al Blaufränkisch e al Sankt Laurent. La vendemmia manuale e la fermentazione esclusivamente con lieviti naturali sono la norma. Il risultato sono vini raffinati, eleganti, strutturati ed espressivi dal carattere inconfondibile. Prerequisiti fondamentali sono viti resistenti e uve sane.
Dopo anni di preparativi, la tenuta vinicola Tinhof è certificata biologica-organica dal 2012. I vini DAC Leithaberg e quelli provenienti da singoli appezzamenti vengono affinati in botti di legno, hanno a disposizione molto tempo per la maturazione e sono rappresentanti particolarmente accurati e sfaccettati dei terroir del Leithaberg.
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