Hans Moser combina nei suoi vini il carattere varietale e l'espressione del territorio. Il Welschriesling, il Gemischter Satz, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay costituiscono il 60% della sua produzione vinicola. Cabernet, Syrah e Merlot sono coltivati insieme ai Blaufränkisch e Zweigelt locali. La base è costituita da vini "classici". La "classe media" è enfatizzata dalla "linea Leithakalk" (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Blaufränkisch e Cabernet-Merlot). I vini di punta del sito sono Leithaberg DAC Scheibenberg Chardonnay, Leithaberg DAC Hummelbühel Blaufränkisch, St. Georgener Blaufränkisch Reserve e Merlot Joachimstal. Uno Spätlese dolce e fruttato e un Ausbruch di alta qualità completano l'offerta. I due vini Leithaberg DAC Scheibenberg Chardonnay e Hummelbühel Blaufränkisch sono maturati dalla vendemmia 2015 in botti grandi (2.000, 1.200 e 600 litri) di rovere Leithagebirgseiche proveniente dalle foreste dell'azienda a St. Georgen.
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