Herwald e Raphaela Hauleitner coltivano i loro vigneti a Wagram ob der Traisen, nei pressi di Traismauer. L’azienda a conduzione familiare esiste dal 1932 ed è guidata dal motto «Bere è un bisogno, gustare è un’arte». L’obiettivo è quello di produrre vini puristi, ricchi di frutta e morbidi, adatti alla vita di tutti i giorni. Si aggiungono continuamente nuovi partner commerciali in patria e all’estero, che apprezzano questi prodotti raffinati. I vini, raccolti esclusivamente a mano dalla simpatica e cordiale coppia di viticoltori, sono caratterizzati dal terroir e incentrati sul carattere del territorio di provenienza (Traisental DAC e Traisental DAC Reserve).
Nella valle del Traisental si trovano i seguenti tipi di terroir: loess, conglomerato e il terreno argilloso, leggermente più pesante, su Oncophora (calcare conchilifero). Soprattutto i vitigni dominanti come il Grüner Veltliner e il Riesling, nonché il Gelber Muskateller del vigneto Bergen, sono i cavalli di battaglia della giovane coppia di viticoltori. La priorità assoluta è quella di produrre vini limpidi e autentici, in cui la mineralità e il frutto tipico del vitigno siano in primo piano. Il terreno prevalente, costituito da loess profondo e calcareo, soprattutto nel vigneto di punta Sonnleithen, garantisce un frutto pieno, armonia e piacere di degustazione. L’attenzione è rivolta anche ad altri Veltliner di vigneto: da un lato il Grüner Veltliner «Rosengarten», che – coltivato su un terreno di loess fresco con maggiore vicinanza al conglomerato – presenta una nota aromatica tipica del Veltliner molto fine e delicata, dall’altro il Grüner Veltliner «Venusberg», che su un terreno pesante e argilloso presenta una densità molto cremosa e una spiccata mineralità. All’avanguardia, il Grüner Veltliner «Parapluiberg» e il Grüner Veltliner «Konglomerat» mostrano la ricchezza di sfaccettature della varietà. Inoltre, c’è un Riesling «Spontan» proveniente dal vigneto Sonnleithen, fermentato naturalmente senza aggiunta di lieviti, un spumante Blanc de Blancs corposo e cremoso a base di Grüner Veltliner e uno spumante fruttato a base di Gelber Muskateller. L’azienda vinicola è stata vincitrice del «Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix» nel 2009 e della «Falstaff Traisental DAC Cup» nel 2016, 2018 e 2022, oltre che doppia vincitrice nel 2019 e nel 2021.
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